Origen de la receta: Europea Tipo de cocción: horno
Tiempo de preparación: 35 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos
Ingredientes (10 personas):
Preparación:
Tarta de zanahoria
Se necesita un molde con bordes altos y de unos 23 cm. de diámetro. Precalentar el horno a 150º. Pelar y rallar muy finamente las zanahorias. En un bol, poner los huevos, el azúcar y el aceite y batir enérgicamente durante dos minutos. En una ensaladera aparte, mezclar la harina, la levadura, la canela y la nuez moscada y añadir a la mezcla del bol. Añadir las zanahorias, las pasas y las nueces. Verter la preparación en el molde previamente engrasado. Hornearlo durante 45 minutos y, antes de sacarlo del molde, dejarlo enfriar. Exprimir el limón. Batir el queso junto con la mantequilla, añadir la vainilla, el azúcar y el zumo de limón. Recubrir la tarta con esta preparación.
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